De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) lanceert samen met het Belgische Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) een nieuwe editie van de campagne #Safe2Eat. Doel is consumenten in heel Europa te ondersteunen met toegankelijke, wetenschappelijke informatie over veilig omgaan met voedsel, het juist interpreteren van houdbaarheidsdata en het verstandig gebruik van voedingssupplementen. Het gaat om de zesde editie van deze informatiecampagne.
Waarom deze campagne er nu toe doet
Consumenten worden dagelijks geconfronteerd met vragen als: wanneer is iets nog eetbaar, wat betekenen de data op het etiket precies, en hoe verlaag je het risico op voedselgerelateerde ziekten thuis? De overvloed aan – soms tegenstrijdige – informatie maakt het lastig om goede keuzes te maken. De campagne wil het vertrouwen in het Europese voedselsysteem versterken en praktische handvatten geven voor beslissingen over wat mensen kopen, bereiden en eten.
Houdbaarheidsdatum uitgelegd: TGT is veiligheid, THT is kwaliteit
Een kernthema is het beter begrijpen van de twee belangrijkste datumlabels op voedingsmiddelen. De EFSA en het FAVV herinneren eraan dat de betekenis wezenlijk verschilt en dat dit direct invloed heeft op veiligheid en verspilling.
| Label | Betekenis | Na verstrijken datum |
|---|---|---|
| Te gebruiken tot (TGT) | Gerelateerd aan voedselveiligheid. | Niet meer consumeren. |
| Ten minste houdbaar tot (THT) | Heeft vooral betrekking op kwaliteit (smaak, textuur, geur). | Vaak nog eetbaar bij juiste bewaring. |
De campagne benadrukt dat dit onderscheid wetenschappelijk is onderbouwd en helpt om veilig te blijven eten zonder onnodige producten weg te gooien. Zoals de FAVV-woordvoerder Hélène Bonte het formuleert:
“De data op de etiketten van onze levensmiddelen hebben een wetenschappelijke basis. Door het verschil tussen de twee data beter te begrijpen, zorgen we voor minder verspilling van voeding, maar zonder dat de veiligheid van de consument in gedrang komt.”
Verantwoordelijkheid ligt niet alleen bij producenten
Voedselveiligheid is niet exclusief een taak van overheden of bedrijven. De campagne wijst erop dat iedereen op zijn of haar niveau een bijdrage kan leveren. Dat begint bij het goed lezen van etiketten, maar strekt zich uit tot gewoonten in de keuken en bewuste keuzes bij supplementen.
- Lees etiketten nauwkeurig: let op TGT en THT en volg bewaaradviezen.
- Bewaar en bereid correct: goede hygiëne in de keuken en correcte bewaring zijn essentieel.
- Gebruik supplementen met beleid: zie ze niet als vervanging voor een evenwichtige voeding.
Praktische implicaties voor consumenten
Het consequente toepassen van de datumlabels kan direct leiden tot minder voedselverspilling. Producten met een THT-datum die correct zijn opgeslagen, kunnen na het verstrijken van die datum vaak nog veilig worden gegeten als er geen tekenen van bederf zijn (zoals afwijkende geur, kleur of textuur). Voor artikelen met een TGT-datum ligt dat anders: zodra deze voorbij is, hoort consumptie niet meer tot de opties, ongeacht hoe het product eruitziet.
De campagne biedt daarnaast praktische tips in begrijpelijke taal, zodat consumenten thuis beter risico’s kunnen inschatten. Het gaat niet om specialistische kennis, maar om dagelijkse routines: etiketten checken, producten ordelijk bewaren en bij twijfel extra aandachtig kijken, ruiken en proeven bij THT-producten. Hiermee wordt voorkomen dat goed voedsel onnodig in de afvalbak belandt, terwijl de veiligheid gegarandeerd blijft.
Supplementen: geen vrijbrief
Een tweede pijler van #Safe2Eat is de voorzichtige omgang met voedingssupplementen. De campagne herhaalt dat supplementen niet automatisch nuttig zijn voor iedereen en dat verstandig gebruik belangrijk is. Een gezond en gevarieerd voedingspatroon vormt de basis; supplementen kunnen daar in specifieke gevallen op aansluiten, maar zijn geen vervanging. Het accent ligt op weloverwogen keuzes en het vermijden van onnodige of ondoordachte inname.
Breed draagvlak, eenvoudige boodschap
De boodschap van #Safe2Eat is eenvoudig: duidelijke etikettenkennis, consequente keukenhygiëne en bedachtzaam supplementengebruik maken consumenten weerbaarder. De campagne beoogt met toegankelijke wetenschap het dagelijks handelen te verbeteren en het vertrouwen in het Europese voedselsysteem te vergroten. Door kennis praktisch toepasbaar te maken, neemt de autonomie van consumenten toe en neemt tegelijkertijd de druk op de voedselketen af doordat verspilling wordt tegengegaan.
De EFSA en het FAVV kiezen voor herhaling en opschaling met deze zesde editie, omdat gedragsverandering tijd vraagt. Met eenduidige informatie en concrete handvatten willen de organisaties ruis wegnemen en de veiligheid én duurzaamheid van ons eetpatroon versterken.
