Het Italiaanse restaurant La Casina op het Oude Raadhuisplein in Huizen sluit binnenkort de deuren. Eigenaars Jip van Putten en zijn moeder Bibi Hut maakten die beslissing bekend na vier jaar ondernemen. De mededeling leidde de afgelopen dagen tot veel reacties uit de stad en daarbuiten.
Achtergrond en motivatie
Van Putten beschrijft het runnen van La Casina als een prachtig vak, maar ook als een onderneming die vrijwel alles van hem vroeg. In openheid over de beweegredenen zegt hij dat de intensiteit van het werk ten koste ging van persoonlijke tijd en gezinsleven. Het team en de vaste gasten mogen voortaan herinneringen bewaren aan een zaak die volgens hem "iets moois neergezet" heeft.
„We wisten wel dat het iets zou losmaken, maar het nieuws blijkt in te ...”
Ontstaan en ontwikkeling
De ambitie van Van Putten voor een eigen Italiaans restaurant gaat ver terug. Op jonge leeftijd verhuisde hij vanuit Naarden met zijn moeder naar Toscane, waar hij jaren verbleef en later ook in Rome woonde. Als twintiger keerde hij terug naar Nederland en werkte hij in het familiebedrijf in de vastgoedsector om ervaring op te doen in het ondernemen.
Met die achtergrond startte hij La Casina, samen met een team van voornamelijk Italiaanse medewerkers. Na een half jaar sloot zijn moeder zich bij het project aan, waarmee het restaurant familiewerk werd.
Succes en keuze om te stoppen
La Casina verwierf in korte tijd een stevige reputatie. De zaak won het Nederlands Kampioenschap Beste Pasta, zat volgens de eigenaren vrijwel alle avonden vol en had een goedlopende catering. Ondanks het succes besloten Van Putten en Hut toch te stoppen, omdat het werk té veel van hen vroeg.
- Locatie: Oude Raadhuisplein, Huizen
- Duur van de exploitatie: 4 jaar
- Opvallende prestatie: winst NK Beste Pasta
| Onderdeel | Gegeven |
|---|---|
| Opening | Vier jaar geleden |
| Eigenaren | Jip van Putten en Bibi Hut |
| Publieke waardering | Regelmatig volle zalen; landelijke aandacht |
Lokale gevolgen
Voor Huizen betekent het vertrek van La Casina dat het aanbod op het Oude Raadhuisplein verandert en vaste bezoekers een favoriete eetplek verliezen. Ook het team dat de zaak draaide, het leverancierscircuit en de cateringafnemers krijgen daarmee te maken. De eigenaren noemen hun vertrek pijnlijk maar ook met trots: zij beëindigen de zaak op een moment dat de onderneming nog 'op haar hoogtepunt' draaide.
De precieze sluitingsdatum en eventuele plannen voor het pand of opvolging door anderen zijn niet in detail gemeld. Wat wél duidelijk is: de beslissing heeft veel losgemaakt in de gemeenschap van Huizen, waar aandacht is voor zowel het culinaire verlies als de levenskeuze van de eigenaren.
